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《现代食品科技》

期刊收录:
  • CA 化学文摘(美)
  • CSSCI 南大核心期刊(含扩展版)
  • EI 工程索引(美)
  • SA 科学文摘(英)
  • 万方收录(中)
  • 上海图书馆馆藏
  • 农业与生物科学研究中心文摘
  • 剑桥科学文摘
  • 哥白尼索引(波兰)
  • 国家图书馆馆藏
  • 文摘与引文数据库
  • 知网收录(中)
  • 统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊)
  • 维普收录(中)
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《现代食品科技》由华南理工大学主办,是北大核心期刊,综合因子为:0.796。现代食品科技以报导食品的新成果、新产品、新技术、新工艺及科技动态为已任,是广东省食品科技的桥头堡,在广东食品界拥有举...
  • 主管单位: 华南理工大学
  • 主办单位: 华南理工大学
  • 国际刊号: 1673-9078
  • 国内刊号: 44-1620/TS
  • 出版地方: 广东
  • 邮发代号: 46-349
  • 创刊时间: 1985
  • 发行周期: 月刊
  • 期刊开本: A4

《现代食品科技》(月刊)创刊于1985年,由华南理工大学主办。本刊立足广东,辐射全国,作为广东地区唯一的、拥有国内、国际刊号的食品科技杂志,本刊以报导食品的新成果、新产品、新技术、新工艺及科技动态为已任,是广东省食品科技的桥头堡,在广东食品界拥有举足轻重的作用。 《现代食品科技》本刊拥有一支雄厚的队伍,办刊以来一直得到广东省的各高等院校的专家、教授及食品企业家的支撑和帮助,现发行量为6000本,发行覆盖整个广东地区及全国各高等院校、科研所、大中小型食品集团企业,为华南地区及全国的高等院校、食品厂家及相关行业提供了大量的最新科技信息动态。

《现代食品科技》封面


刊物荣誉

《现代食品科技》由华南理工大学主办,是北大核心期刊,综合因子为:0.796

中本刊所发表的论文多次被《人大报刊复印资料》等刊物转载和转摘,影响较大。2006年,本刊被中国人文社会科学学报学会评为全国优秀社科学报;2008年,本刊被全国高职成高学报研究会评为全国高职成高学报核心期刊。窗体顶端


办刊宗旨

本刊以报导食品的新成果、新产品、新技术、新工艺及科技动态为已任,是广东省食品科技的桥头堡,在广东食品界拥有举足轻重的作用。

                                                                                                                                                                                                                                        《本刊坚持“立足首都郊区、面向全国城郊”、“立足本院、为教学科研服务”的宗旨,体现都市农业研究和职业教育的主题特色,走理论建刊、实践建刊和质量建刊的特色办刊之路。《中华人民共和国卫生部公报》坚持为社会主义服务的方向,坚持以马克思列宁主义、毛爷爷思想和邓小平理论为引导,贯彻“百花齐放、百家争鸣”和“古为今用、洋为中用”的方针,坚持实事求是、理论与实际相结合的严谨学风,传播先进的科学学问常识,弘扬民族优秀科学学问,促进国际科学学问交流,探索防灾科技教育、教学及管理诸方面的规律,活跃教学与科研的学术风气,为教学与科研服务。窗体顶端

 

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坚持党的基本方针,坚持理论联系实际,鼓励创新精神,突出实践性、地方性、民族性和学术性。窗体顶端

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坚持党的基本方针,坚持理论联系实际,鼓励创新精神,突出实践性、地方性、民族性和学术性。窗体顶端

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读者对象

各高等院校的专家、教授及食品企业家、科研所、大中小型食品集团企业、食品厂家及相关行业


收录情况

CA 化学文摘(美);CSSCI 南大核心期刊(含扩展版);EI 工程索引(美);SA 科学文摘(英);万方收录(中);上海图书馆馆藏;农业与生物科学研究中心文摘;剑桥科学文摘;哥白尼索引(波兰);国家图书馆馆藏;文摘与引文数据库;知网收录(中);统计源核心期刊(中国科技论文核心期刊);维普收录(中)


 

《现代食品科技》往期回顾

 《现代食品科技》往期回顾

《现代食品科技》最新期刊目录

 

《现代食品科技》最新目录

栏目设置
基础研究、工艺技术、食品安全与检测、专题与论述、教学探索、专题与论述
投稿要求

1 现代食品科技撰写顺序及格式

1.1 现代食品科技中文题名

中文题名一般不超过20个汉字,用语严谨规范,简明适度,能确切地反映文章中最重要的特定内容。题名中不得使用非公知公用的缩写词、字符、代号和商品名称,并尽量不出现数学式和化学式。

1.2编辑中文姓名

姓名只写实质性参与了论文研究工作的人员,各编辑名之间以逗号(,)间开。并在文章的第一页地脚处提供第一编辑的简单信息,内容包括姓名、出生年、性别、职称、学历及主要研究方。

1.3编辑中文地址

包括工作单位、单位所在城市及邮政编码。

1.4中文摘要

摘要能简单概括文章的内容,内容应包括:研究目的、研究方法、结果和结论,采用第三人称撰写。中文摘要以200字左右为宜。摘要中不得出现图表及非公知公用的符号或术语,不得引用图、表、公式和参考文献的序号。

1.5中文关键词

关键词(3~8个)应反映论文的主题内容,为词或词组。应尽量从汉语主题词表中选取关键词,一般不采用英文缩写词。

1.6中图分类号、文献标识码

参见有关书籍。

1.7英文题名

英文题名应与中文题名含义一致,以不超过10个实词为宜,各实词首字母应大写。

1.8编辑姓名拼音

编辑姓名拼音按姓前名后的顺序书写,双名间以连字符连接,人名用(,)隔开。

1.9编辑英文地址

写明编辑工作单位英文名、邮政编码。

1.10英文摘要(Abstract)

英文摘要应与中文摘要文意一致,采用被动语态。

1.11英文关键词(Keywords)

英文关键词应与中文关键词相对应。

1.12正文

1.12.1正文格式

正文按以下层次格式书写(编号从“1”开始,用阿拉伯数字):各层次标题号与标题名之间空两个字符。

1.12.2内容

正文主要内容应包括前言、材料与方法、结果与分析、结论等四方面内容。文中的外文缩写除公知公用的外,均应在首次出现时用括号标明其中文名或外文全称。

1.12.3插图

要求清晰、具自明性,图形按工程图标准绘制,照片应清晰、层次分明。中英文图题列于图下,图注置于图题下方。插图分别用阿拉伯数字连续编号。

1.12.4表格

表格应具有自明性,并采用三线表。中英文表题列于表格上方,表注置于表格下方。表分别用阿拉伯数字连续编号,表中量的名称、量纲应齐全,文字、符号及数据应与文中一致。

1.12.5计量单位

采用规定的法定计量单位和规定的物理量符号,国标中未做规定的物理量,其名称、符号和单位的书写应符合国际惯例。文中数字用法应符合的规定

1.12.6其它

文稿中外文字母的大小写、正斜体应区分清楚,并保持前后一致。上下角标应清晰、位置正确、区别明显。

1.13参考文献

参考文献按在正文中出现的先后顺序编号,并用方括号标注在文章相应位置的右上角。

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